Descrizione del seminario

L’obiettivo del corso è ampliare le conoscenze di professionisti operanti nel settore della ristorazione e eventi, che vogliano incrementare la propria attività e portare il proprio business a un livello superiore. Il percorso formativo ha anche lo scopo di creare una solida base professionale per manager, consulenti e tecnici, fornendo le competenze necessarie a un’organizzazione efficace e strategica, adeguata a un mercato sempre più competitivo. Si approfondiranno le modalità di selezione dei fornitori, di gestione degli acquisti e la valutazione del flusso di ordini e di merce.

A chi si rivolge

È rivolto a tutti coloro che operano nel settore dell’ospitalità, del Banqueting e dell’organizzazione di eventi e che sono in possesso di un “know-how” enogastronomico. Inoltre consente di accrescere tecniche di gestione Manageriali partendo dall’Analisi, proseguendo per il controllo e concludendo con le giuste clausole contrattuali “ad hoc” per una vendita proficua.

Programma

Docente

Aniello Di Caprio, dottore in Economia e gestione dei servizi turistici, ha maturato una solido background lavorativo, negli ambiti nazionale e internazionale, come Consulente, Direttore d’Albergo, General Manager, Hotel Manager, Restaurant Manager e docente presso Gambero Rosso.
Esperto nella ristorazione e nella gestione di strutture con grandi capacità ricettive, gode di una visione cosmopolita del settore e di eccellenti capacità organizzative e manageriali.
Aniello Di Caprio è una figura autorevole nel campo delle risorse umane e dell’ospitalità, con un’approfondita conoscenza di “problem solving”, analisi di mercato e promozione d’impresa.

Per informazioni

Referente corso: +39 347 3041980
Tel. +39 081-18547898 – info@accademiadelwedding.it

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