Wedding cake: peso, misure, proporzioni
Simbologia della wedding cake
La wedding cake, subito dopo la sposa, è l’elemento che più attrae, incuriosisce e affascina in un ricevimento nuziale. Carica di significati importanti per la coppia che si appresta a formare una nuova famiglia, è simbolo e consuetudine centrale dell’evento.
La forma circolare è legata alla protezione celeste richiesta per gli sposi e all’idea dell’infinito, così come dovrà essere il loro amore.
Il colore bianco denota purezza e i piani sovrapposti rappresentano una sorta di scala della vita di coppia che gli sposi dovranno affrontare insieme per arrivare alla vetta, il topper cake, uniti e indissolubili.
Il taglio della wedding cake
Il taglio della torta è un dolce finale sul quale è puntata l’attenzione di tutti gli ospiti. Spesso costituisce un momento a sé rispetto al banchetto nuziale, con tanto di scenografia, musica e luci d’atmosfera create ad hoc per stupire ed emozionare. Uno degli errori più grandi che un organizzatore potrebbe fare è sottovalutare l’importanza del taglio della wedding cake.
Questo dovrà quindi essere un vero rituale, non un momento veloce alla fine del ricevimento, ma dovrà avere una vera e propria scenografia, un evento all’interno dell’evento per allietare e avvolgere di emozione e romanticismo tutti i partecipanti al wedding day.
Durante il taglio della torta nuziale la sposa potrà decidere di fare un cambio d’abito, realizzare una scenografia con fuochi piro musicali e anche replicare lo scambio delle promesse d’amore.
Per far sì che diventi un momento indimenticabile, dovrete organizzarlo separatamente dal resto del ricevimento, scegliendo un angolo romantico e suggestivo,allestendo tutto con fiori freschi e petali di rose.
Dimensioni, misure e proporzioni
Solitamente la torta nuziale è a cura della location o del catering ed è compresa nel menù. In questo caso la prima cosa da fare è chiedere alla location foto delle torte realizzate, informazioni sulla grandezza, numero dei piani ecc. O in alternativa ad un cake designer.
La torta ideale è quella che parla degli sposi. Quindi è importante anche confrontarsi con loro sulla tipologia di torta desiderata. Studiare la palette colori scelta per l’evento. Esaminare dettagli, come l’abito da sposa, i fiori scelti per l’evento…in modo che tutto sia armonico.
Per comprendere le dimensioni giuste della torta nuziale nonché il peso bisogna fare riferimento: 1) al numero degli invitati e quindi alle varie porzioni che andranno servite.
2) all’altezza degli sposi: una torta eccessivamente grande potrebbe essere sproporzionata rispetto all’altezza degli sposi, che ricordiamo sono i protagonisti dell’evento.
Per quanto riguarda il peso ogni porzione di torta dovrebbe pesare all’incirca 100 g.
Tipologie di wedding cake
Per indirizzare gli sposi nella scelta della wedding cake bisogna fare riferimento a due requisiti fondamentali: 1)l’aspetto scenografico; 2)l’ottima qualità.
Per quanto riguarda il primo aspetto varie sono le tipologie di torte. Qui ne elenchiamo solo alcune: da quella inglese, i cui piani variano da 3 a 7, a quella americana in pasta di zucchero a più piani; dalla flower cake, ricoperta di fiori;
alla watercolor cake, decorata con la tecnica degli acquerelli; dalla naked cake, che mostra tutti gli ingredienti delle farciture e non prevede coperture di pasta di zucchero;
alla dress cake, per le spose più glamour, che riproduce il loro abito da sposa, riproducendo drappeggi, maxi gonne e pizzi.
Cira Lombardo Weddings Events Creators per prima ha ideato una wedding cake a 10 piani sovrapposti alta 2 metri e mezzo interamente ricoperta di fiori, dall’impatto scenografico di grande effetto
Cenni sulle farciture
2) Altro fattore importante è quello dell’ottima qualità della torta.
Il consiglio, oltre a quello di realizzare una torta personalizzata e bellissima, è quello di affidarvi a professionisti del settore, maestri pasticceri che garantiscano l’utilizzo di prodotti freschissimi e di prima scelta, lavorati a regola d’arte secondo la tradizione pasticcera.
Importanti anche le farciture che devono seguire l’orario del ricevimento e la stagione.
Spesso capita di mangiare deliziosi frutti di bosco in estate e di ritrovarli insapore in inverno, evitiamoli fuori stagione. Altro consiglio: se il matrimonio è all’aperto, meglio non optare per una torta con panna montata, perché potrebbe sciogliersi!
Infine, per rendere il taglio della wedding cake un momento magico, dovrete curare le famose 3 S di Cira Lombardo: scenografia, sfondo e sottofondo musicale, perché l’happy end del ricevimento sia dolce, romantico e indimenticabile.
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