Page 32 - NHC Palazzo Verona - Wedding Kit
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Menu La Bohème
Antipasti
Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala
e gambero rosso di Mazzara del Vallo
Capasanta scottata, con sedano rapa in due consistenze
e crumble salato di nocciola piemontese
Battuta di Garronese Veneta, crema di carote e zenzero
e cialda croccante al Parmigiano Reggiano
Primi
Risotto al Castel Medievale,
tartufo estivo del Baldo e jus di vitello
Ravioli di zucca Mantovana,
burro di malga e mostarda di mele
Tagliolino all’uovo, salsa di crostacei
e cozze di laguna in tempura
Secondi
Merluzzo carbonaro, patate schiacciate, zucchine alla
scapece e salsa di provola affumicata
Biancostato di vitello scottone, jus all’amarone
e erbette di campo
Predessert
Selezione di vini della nostra cantina,
acqua e caffé
185€ per persona / IVA incl.
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