La disposizione dei tavoli del ricevimento è un compito arduo, sia per gli sposi che per il wedding planner. Quest’ultimo, infatti, dovrà occuparsi dapprima degli aspetti tecnici (dimensioni sala, tipologia e numero di tavoli utilizzabili, eventuali norme anti covid ecc.), […]
Tra gli aspetti più importanti dell’organizzazione del ricevimento c’è la scelta dei tavoli. Perché? Innanzitutto perché il pranzo o la cena sono il momento principale del ricevimento, quindi la distribuzione dei posti a sedere, l’allestimento dei tavoli e il buon […]
Uno dei punti focali nell’organizzazione di un evento è senza dubbio la preparazione della tavola per il ricevimento, con le sue regole e tecniche ben precise. In questi casi si parla di “mise en place”, termine francese della ristorazione (letteralmente, […]
La tavola in un evento va apparecchiata in maniera da dare l’idea di essere curata e ordinata. Per mise en place intendiamo appunto l’apparecchiatura e l’allestimento formale di questa. Si definisce in base al servizio scelto ma in generale prevede: stoviglie, biancheria, posate, […]
Il tipo di servizio definisce lo stile del ricevimento, il servizio all’americana è consigliato a coloro che desiderano impostare il ricevimento in modo informale e dinamico. Il servizio all’americana o a buffet indica un pranzo in piedi, dove, fin dall’inizio, […]
Il termine mise en place, lett. “messa sul posto”, indica l’allestimento o l’apparecchiatura formale della tavola. Essa va definita in base al tipo di servizio che si sceglie. In questo articolo vedremo quali sono le regole per una perfetta mise […]
Si è concluso venerdì 7 aprile il corso per wedding planner ed event creator tenuto da Cira Lombardo. Un’intensa immersione nel mondo dell’organizzazione eventi della durata di cinque giorni, alla fine dei quali i corsisti hanno avuto la possibilità di […]
